انتخاب منوی تالار عروسی

انتخاب منوی تالار عروسی یکی از مهم ترین چالش هایی است که هر عروس و دامادی با آن مواجه هستند. در انتخاب منو، هم غذاها و دسر و نوشیدنی هایی که انتخاب می کنید اهمیت دارند و هم سبک پذیرایی در تالارها. همچنین بخش زیادی از هزینه ای که برای تالار می کنید به منو و غذاهای آن مربوط است. در این مقاله انواع مختلف پذیرایی را برای شما عزیزان شرح داده ایم تا بتوانید به راحتی گزینه ی دلخواه خود را انتخاب کنید.

انتخاب نوع پذیرایی در عروسی یا باغ تالار

برگزاری شام به این شیوه که مهمان ها روی صندلی های خود می‌نشینند و شام را در بشقاب‌هایشان میل می‌کنند، رایج ترین شیوه ارائه شام در جشن است. اکثر شما عزیزان این نوع پذیرایی را در عروسی ها دیده اید. اما این تنها راه برای پذیرایی از مهمانان عروسی نیست. روش های متعددی مانند سلف سرویس، بوفه، کوکتل و … نیز وجود دارند که قصد داریم شما را با آن ها آشنا کنیم.

همچنین ببینید: باغ تالار غرب تهران

پذیرایی در تالار پذیرایی به شیوه ظرفی

این همان سبک پذیرایی متداول است که از گذشته تا کنون مرسوم بوده. در این نوع پذیرایی تمام مهمانان در صندلی های خود می‌نشینند و شام به صورت رسمی سرو می‌شود. معمولا یک پیش غذا، غذای اصلی و دسر وجود دارد. می توانید این شیوه را برگزار کنید. در صورت انتخاب این گزینه توجه کنید که غذای اصلی گیاهی نیز برای گیاهخواران در نظر بگیرید.

مزایای این روش پذیرایی

• این نحوه پذیرایی جنبه رسمی تری دارد.
• کنترل بیشتری روی سرو شام و غذا دارید.
• طبق برنامه ریزی می توانید سرو غذا را انجام دهید و نگران کم آمدن چیزی نباشید.
• در هزینه ها صرفه جویی کنید.

معایب

• تنوع این روش کم است و برای مهمانانی که رژیم غذایی خاصی دارند چالش برانگیز است.
• نیروی کار بیشتری برای سرو غذا نیاز دارید.

هزینه و قیمت این منو

با انتخاب این روش هزینه ی کمتری نسبت به روش های دیگر متقبل می شوید. مواد غذایی کمتری از لحاظ تنوع و حجم به کار می برید و می توانید به راحتی حجم هر وعده را نیز کنترل کنید.

در اینجا بخوانید: تالارهای غرب تهران

انتخاب منوی غذای تالار و باغ تالار بصورت دیس‌پرس

یکی از گزینه های انتخاب منوی تالار عروسی پذیرایی و منو به صورت دیس‌پرس است. این نوع پذیرایی دقیقا به همان شکلی است که از نام آن مشخص است. همه ی افراد در جایگاه خود نشسته‌اند و بشقاب‌های بزرگ غذا روی میز چیده شده است. این سبک که شبیه سبک غذا خوردن در خانه است برای زمانی که می‌خواهید مهمانان برای شام در جای خود باشند اما همه چیز کاملا رسمی نباشد یک گزینه عالی است.

مزایای پذیرایی

• پذیرایی به این شیوه احساس راحتی و صمیمیت بیشتری را به وجود می آورد.
• مردم هنگام رد و بدل کردن غذاها گپ می زنند و شام لذت بیشتری دارد.
• لازم نیست مهمانان شما در صف بایستند یا منتظر سرو غذا باشند.
• برای افراد مسن تر مناسب تر است.

معایب این روش

• این روش گران تر است زیرا به مواد بیشتری برای تهیه غذا نیاز دارید و معمولا غذا تنوع بیشتری نیز دارد.
• ظرف های زیاد روی میز ممکن است کمی راحتی مهمانان شما را تحت تاثیر قرار دهند.

هزینه ی این منو

این روش 10 الی 30 درصد گران تر از روش قبلی تمام می شود. توجه کنید که در این روش باید غذا را به مقدار بیشتری سفارش دهید زیرا کم آمدن غذا در یک میز اصلا صورت مناسبی ندارد.

انتخاب منوی پذیرایی تالار به سبک بوفه

انتخاب منوی تالار عروسی می تواند به شکل بوفه باشد. این شیوه شامل میزهای طولانی است که غذاهای متنوع و زیادی روی آن قرار دارند. در این روش به دلیل وجود غذاهای زیاد و متنوع افرادی که رژیم خاصی دارند راحت هستند. نکته ی مهم این است صفی که جهت برداشتن غذا از میزها تشکیل می شود را مدیریت کنید.

مزایا

•  مهمان می‌تواند غذای مناسب خود را به مقدار دلخواهش بردارد.
• بوفه‌هایی که از طراحی خوبی برخوردار هستند در عکاسی و فیلم برداری بسیار زیبا خواهند بود.
• طیف غذایی متنوع است.

معایب

• هزینه ی این روش زیاد است.
• شلوغی جمعیت باید کنترل شود.

هزینه

برای تهیه بوفه باید هزینه‌ای ده تا سی درصد بیشتر از یک شام سرو شده صرف کنید. دلیل این موضوع به وضوح داشتن تنوع و مقدار زیاد از هر غذاست. البته در این روش به کارگران برای ارائه خدمات نیاز ندارید و از این نظر ارزانتر خواهد بود.

همچنین بخوانید: باغ تالار مشهد

انتخاب سبک سلف سرویس برای پذیرایی در تالار

سلف سرویس‌ها از نظر تنوع غذایی شبیه بوفه‌ها هستند. در این روش پذیرایی ایستگاه هایی وجود دارند که هر کدام به غذای خاصی اختصاص داده شده اند. برای مثال یک قسمت برای پیتزا، یک قسمت پاستا، خورشت ها و … اختصاص داده شده است. در این شیوه از پذیرایی مهمان ها بیشتر با هم تعامل می کنند.

مزایای روش سلف سرویس

• مانند بوفه، این ایستگاه‌ها نیز برای عکاسی و فیلم برداری بسیار زیبا و چشم نواز خواهند بود.
• چالش دسترسی به غذاها که در بوفه وجود داشت در این روش وجود ندارد و این ایستگاه‌ها راه‌حل خوبی هستند.
• چنین منوهایی باعث افزایش تعامل مردم با هم می شود. می توانید از سرآشپز خواهش کنید در محل حاضر شده و غذاها را معرفی و پیشنهاد دهد.

معایب

• این روش پذیرایی گران است و باعث افزایش هزینه های شما می شود.
• با توجه به نوع و تعداد ایستگاه ها، به فضای زیادی برای پذیرایی نیاز دارید. پس قبل از انتخاب این شیوه به مکان انتخابی و ظرفیت آن توجه کنید.

هزینه

هرچه ایستگاه های بیشتری داشته باشید هزینه ی این روش بالاتر خواهد رفت. در کل این روش هزینه ای مشابه با روش بوفه دارد.

انتخاب منوی تالار عروسی به روش کوکتل

پذیرایی به شیوه کوکتل کمتر از روش های قبلی سنتی است. تعداد کمی از عروس و دامادها این روش را انتخاب می کنند پس با انتخاب آن می توانید ویژه و خاص ظاهر شوید. پذیرایی به شیوه کوکتل به این صورت است که هیچ صندلی یا هیچ میز شلوغی وجود نخواهد داشت. پذیرایی در این روش روی سینی انجام می شود و می توانید تمام شب در حالی که در حال رفت و آمد و گپ و خنده و رقص هستید، هر از گاهی یک وعده کوچک میل کنید.

در این شیوه باید برای مهمانان طیف غذایی متنوعی ارائه کنید. برای مثال غذاهای گیاهی، غذاهای بدون گلوتن، بدون لبنیات و … باید در شیوه پذیرایی شما گنجانده شود.

مزایای روش کوکتل

• می‌توانید به راحتی به صحبت با مهمانان مشغول شوید.
• این روش برای مهمانان تعاملی تر مناسب تر است.
• این روش از لحاظ هزینه برای مهمانان زیاد مناسب تر است.

معایب

• مهمانان مسن شما نمی توانند مرتب سرپا بایستند . پس برای آنان صندلی های مناسب را فراهم کنید.
• عدم آشنایی مهمانان با این سبک ممکن است برای آن ها دشوار باشد. پس از قبل در مورد پذیرایی توضیح دهید.

هزینه

این شیوه ی پذیرایی نسبت به شیوه های قبلی ارزان تر است. دلیل این ارزانی این است که لازم نیست یک وعده شام کامل ارائه کنید. به‌صرفه‌تر بودن این روش به دلیل کم بودن مواد غذایی از لحاظ حجم و اندازه است. البته در این روش ممکن است بخواهید چندین مدل غذا آماده کنید و در این صورت هزینه هایتان بالاتر خواهد رفت. این شیوه به کارگران زیادی برای جابجا کردن سینی ها نیاز دارد. البته برای رفع این مورد می توانید مواد غذایی را روی میز قرار دهید.